Hillas matprat

Nu har min ramslök torkat och jag har finfördelat den och blandat med flingsalt. Jag torkade löken några timmar i ugnen och sedan fick den ligga några dagar på en plåt.

Stjälkarna är fortfarande inte torra så de får ligga några dagar till. Vi får se om jag använder dem i någon maträtt istället.

#hilla #hillasmatprat #ramslök #flingsalt #ramslökssalt #kryddor #örter

Jag har en gammal burk som det varit wasabiärtor i och den är perfekt för att ställa kryddor i.

Just nu har jag en basilika i burken.

#hilla #hillasmatprat #wasabi #basilika

Jag skördade det sista av chiliplantan och basilikan idag. Tre chilifrukter och basilikablad stoppade jag ner i en glasburk tillsammans med rapsolja.

Sen grävde jag ner en myntaplanta i vår kompost. Förra året överlevde plantan och kunde planteras ut i kruka på nytt. När jag ändå höll på gjorde jag detsamma med chiliplantan. Jag vet inte om detta kommer att fungera men man kan ju alltid testa.

#hilla #hillasmatprat #chili #basilika #rapsolja #mynta

Idag äter jag ensam och det blev en pastarätt till middag.

Jag stekte en hackad vitlök tillsammans med hackade (torkade) trattkantareller och lite hackad färsk rosmarin i rapsolja. Sedan hällde jag på 1 dl mjölk och skedade i en del av en ask med pepparrotsost som blivit över.

När såsen var klar la jag i hackad färsk basilika och några mangoldblad. Penne i en tallrik och salt och färskmalen svartpeppar till slut.

Jag har dill i en kruka här i trädgården och örten mår riktigt bra. Många dillkronor har jag som kan passa till kräftor eller inläggningar.

#hilla #hillasmatprat #pastasås #dill

Idag har vi ätit kräftor och vitlöksbröd...

Dillen kommer från egen odling och på vitlöksbrödet har jag lagt basilika och flingsalt.

Mums!

#hilla #hillasmatprat #kräftor #vitlöksbröd