Hillas matprat

Imorgon kommer både dottern, barnbarnet och vår son hit. Jag har förberett en linsgryta och chokladrutor med kokos, kärleksmums.

Jag har ett recept på denna långpannekaka från Ica-kuriren och det är nog ca 25 år gammalt. Detta är det bästa recept jag hittat på det här bakverket. Det blir bra varje gång.

Nu ska jag bara skära upp kakan och en hel del bitar hamnar i frysen då det är en så stor kaka. Det är alltid bra att ha något att plocka fram när det dyker upp vänner.

#hilla #hillasmatprat #baka #kärleksmums #recept

Nu har vi åkt ut till sommarstugan och ska stanna i två nätter. Vi har satt på vattnet efter vinteravstängningen och vi har fixat i vårt nya Ikea-kök, där det mesta är klart. Efter köksrenoveringen var det nu väldigt mycket att städa även i andra rum där det legat diverse kartonger, skåp och andra köksdetaljer. Puh!

Jag tog med en gryta på fläskytterfilé och trattkantareller hemifrån som vi värmde i micron. Ingen av oss hade orkat laga mat idag.

https://www.ica.se/recept/flaskfilegryta-med-champinjoner-724256/

Här använder jag trattkantareller istället för champinjoner då jag råkar ha det och för att jag tycker den svampen ger mer smak.

Jag har inte hunnit göra någonting i trädgården idag men en promenad ville jag ändå ta.

Fin miljö vid havet.

#hilla #hillasmatprat #fläskytterfilegryta #kök #havet

Jag har också bakat en tårtbotten idag som vi ska ha till påsk. Detta är mitt bästa recept till en stor tredelad tårta. Jag tror aldrig att jag misslyckats med detta recept. Varsågod!

Du väljer själv vad du vill ha för fyllning och dekoration. Till påsk ska jag ha vaniljkräm och lemon curd som fyllning och grädde och bär/ små chokladägg på toppen.

#hilla #hillasmatprat #tårtbotten #påsktårta

Ikväll äter vi ugnsbakad laxfilé med mango chutney-sås, potatis och en stor sallad.

Såsen; en förpackning havregrädde, 2 -3 msk mango chutney och chili flakes efter behag.

Salt, peppar, citronsaft och riven ost hade jag på laxfilén så det behövdes inte mer kryddor i såsen tyckte jag, men det kan du själv avgöra.

#hilla #hillasmatprat #laxiugn #mangochutney

Till middagsbjudningen igår gjorde jag;

Tunnbrödsrullar med tonfiskröra
https://recept.se/recept/tunnbrodssnittar-med-tonfiskrora

och krustader med äpple och skinka
Krispig krustad med skinkröra och äpple
https://www.ica.se/recept/?recipeid=721819

Till förrätt ett smördegsflarn med färskost och grillad zuccini. Till detta fick man välja pålägg ur små skålar, rödlök, rom, räkor och parmaskinka. Recept på smördegsflarn av olika slag kan man hitta på nätet.

Till huvudrätt kycklingrullader (av lårfilé) med hackade valnötter, brieost, inlindade i bacon. Dessa ska vara i ugnen i ca 20 minuter på 225 grader, innertemperatur 70 grader. Till detta smashad parmesanpotatis.
https://alltommat.expressen.se/recept/smashad-parmesanpotatis/

Till efterrätt den goda After eight-tårtan med grädde och jordgubbar (recept i tidigare inlägg).

Bild från min beReal igår.

Det blev en lyckad kväll och jag är nöjd. Vi hade kul och maten blev god!

#hilla #hillasmatprat #middagsgäster