Hillas matprat

Idag har vi ätit korv stroganoff med potatisklyftor till middag. Inspiration fick jag i en norsk kokbok, "fattig student", som jag hittade i vårt bytesbibliotek på landet. Jag tänkte egentligen bara bläddra igenom boken, men jag hittade många roliga idéer och recept. I det här fallet potatisklyftor, som jag inte gjort på väldigt länge.

Maken kom hem hungrig från en fisketur och åt med god aptit.

#hilla #hillasmatprat #student #kokbok

Idag har jag bakat en mjuk pepparkaka enligt recept från kokboken Rosendals trädgårdscafe. Innan servering på julafton kommer jag att ringla florsocker-glasyr med apelsinsmak över kakan.

Det som gör kakan extra god är creme fraiche och rårörda lingon...

#hilla #hillasmatprat #mjukpepparkaka #rosendalsträdgårdscafe

Idag har jag bakat igen och vad kan vara godare än en morotskaka med valnötter?

Receptet är hämtat från kokboken - nya Annas mat. Glasyren blev en vanlig glasyr av florsocker, citronsaft och vatten och inte den som används i receptet med philadelphiaost. Jag bröade formen med kokosflingor istället för ströbröd.

#hilla #hillasmatprat #baka#morotskaka

Igår bakade jag scones enligt ett recept från systrarna von Sydows bok - maten, livet och samtalen runt köksbordet.

Som vanligt måste jag ändra lite... Jag tillsatte en normalstor finriven morot i smeten. Detta blev de godaste scones jag någonsin ätit och att de dessutom inte innehåller något matfett är en bonus.

Receptet hittar du längre ner, ett urklipp från tidningen Tara.

#hilla #hillasmatprat #scones #bakat

Idag förbereder jag dessert till ett knytkalas på nyårsafton. Vi är alltid hemma hos samma familj men turas om med de olika rätterna.

I år blir det vi som bidrar med desserten och jag gör choklad-cheesecake garnerad med färska hallon och ev frukt.

Bild när cheesecaken lagts in i frysen.

Receptet hittade jag i min kokbok "Choklad" av Johan Åkerberg men finns även att hitta på nätet..

https://www.kokaihop.se/recept/frusen-chokladcheesecake-med-bar-2

Vi blir många gäster till nyår så två cheesecakes har jag gjort och frusit in. Själv jobbar jag innan middagen så maken får fixa med upplägg av bär och ev frukt.

#hillasmatprat #hilla #Dessert #cheesecake #choklad